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＜山形県の主な蔵元＞
| 蔵 元； |
香坂酒造株式会社 |
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| 所 在 地 ； |
山形県米沢市中央7－3－10
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| HPｱﾄﾞﾚｽ ； |
http://www8.ocn.ne.jp/~ko-bai/ |
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| 代 表 者 ； |
香坂 洋一 |
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| 歴史･特徴； |
大正12年創業。
『すべてを手造りで』にこだわる香梅は、仕込み米を素手で洗う作業から始まり、できあがったお酒に手でラベルを貼る作業まで、全て手作業で行います。
造りはその時々の状態を、『見て・触れて』判断するため、泊まり込みで行われます。 まるで、我が子を慈しみ育てる想いで造られたお酒です。 |
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| 主な銘柄 ； |
香梅 マイ・ミニオン |
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（HPより抜粋） |
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