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長期間貯蔵し、熟成させた酒を「古酒」や「長期熟成酒」と呼びます。

新酒にはない複雑で多様な香味があり、重厚でほどよい苦みや、

まろやかさが感じられるようになります。

「古酒」には、「淡熟タイプ」と「濃熟タイプ」また「中間タイプ」と

もとの酒の特徴や熟成方法によって分類されます。

「古酒」の中から好みの美味しいものをネット上で探してみませんか?

石川県 吉田酒造
3年熟成されたまろやかな味わい
手取川 古古酒 大吟醸 1800ml
梅乃宿 2003年 純米大吟醸
 長期熟成
 袋吊り搾り原酒 備前雄町 1.8L
お酒も20年経てば、こんなにも変わるものかと、思わせる
お手本になる古酒です。
葛城酒造
 純米古酒 百楽門1987年醸造
長期熟成のお酒は米のエキスとアルコール、水などの分子が
それぞれの特徴を生かし充分に時間をかけながら融合し、
琥珀色になりました。
千代酒造  10年熟成 秘蔵酒 本醸造 720ml 
老香(ひねか)とも呼ばれる独特の熟成香を放つ古酒は、初めて
口にする方には違和感を感じさせるかもしれません。
でも歳月のみが与える味、香りの奥行きの深さに、飲むほどに
心が清浄され、いつしか感動さえ覚えることでしょう。
花巴 大古酒21年熟成720ml
一流シェフが愛する酒蔵 即発送できます
【北雪】超大辛口 超熟古酒 「音楽酒」
 1800ml × 6本
超・まろやかな、トロ〜リ熟成した味わい。 熟成による、
謎の変化が楽冷やしても 燗しても楽しめる15年古酒の
まろやかで トロリとした深い味わいしめます。
【三重県】 黒松翁 秘蔵古酒原酒 十五年者 720ml
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萬歳楽 大吟醸古酒
白山 1800ml
常きげん 山廃大吟醸
古酒 「如」
【龍力】純米吟醸 長期熟成酒「真古酒」 東力士 大吟醸
秘蔵5年古酒 720ml
華鳩 貴醸酒
純米 8年貯蔵 500ml
秀峰アルプス正宗
大吟醸 長期貯蔵酒
年輪(720ml)
越の誉 
純米大吟醸古酒
秘蔵酒もろはく 720ml
大吟醸 古酒十年
大銀杏 720ml
『 天恩 』 
熟成古酒 720ml
神杉 古原酒

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