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＜新潟県の主な蔵元＞
| 蔵 元； |
吉乃川株式会社 |
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| 所 在 地 ； |
新潟県長岡市摂田屋4－8－12
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| HPｱﾄﾞﾚｽ ； |
http://www.yosinogawa.co.jp/ |
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| 代 表 者 ； |
川上 浩司 |
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| 歴史･特徴； |
吉乃川は越後（新潟県）長岡市にある醸造元です。
創業は1548年（天文17年）と古く、蔵元は上杉氏の
ゆかり。450年もの間酒造りを行ってきた老舗です。
吉乃川では、昔ながらの越後の寒造り。
初雪がちらつく頃になると、酒を造る蔵人衆は身を
清めて蔵入りします。 雪がフィルタ－となって、空気を
きれいにし、蔵は天然の冷蔵庫となるのです。
日本酒は瑞穂の国の米の酒・・・・。
越後新潟は米どころ。 米を育てる技術と熱意をもつ
農家が酒造りに適した米を作り、それを更に厳選し、
高度に磨き、飲みあきしない酒に醸し出します |
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| 主な銘柄 ； |
吉乃川 嘉祝乃松 新潟紀行 越美人 |
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（HPより抜粋） |
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