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＜石川県の主な蔵元＞
| 蔵 元； |
菊姫合資会社 |
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| 所 在 地 ； |
石川県白山市鶴来新町タ8
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| HPｱﾄﾞﾚｽ ； |
http://www.kikuhime.co.jp/ |
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| 代 表 者 ； |
柳 達司 |
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| 歴史･特徴； |
天正元年。
高品質の清酒造りに必要なものとは、言うまでもなく良い原料、良い人材そして使いやすい設備です。
原料は特に吟味し、現在最高の酒造好適米である山田錦、そのなかでも特に高品質米の産地（特A―A 指定地域）である兵庫県美嚢郡吉川町産の米を安定的に入手しています。
また、近年特に問題になっ てきた杜氏の後継者不足にも早くから着目し、昭和63年より「酒マイスター」として理系の大卒を中 心に採用し、酒造技術者として育ててきました。
設備面では平成７年に吟醸酒専用の平成蔵が完成し、 闇雲に量産に走ることなく余裕のある酒造りを可能にしています。 |
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| 主な銘柄 ； |
菊姫 |
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（HPより抜粋） |
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